友人や家族とパーティーにする際や、会社のイベントでオードブルの利用を検討している方も多いのではないでしょうか。しかし、オードブルがどのような料理なのか、ケータリングとオードブルは同じなのかなど、疑問を抱くこともあるでしょう。
そこで、オードブルとはどのような料理を指すのかや主な利用シーン、ケータリングとの違いを詳しく紹介します。
オードブルとは何？日本と海外の海外で異なる認識
日本でのオードブルは、イベントや人が集まる場所で提供されるものであり、おつまみになる料理を盛り合わせたものを意味します。
海外では、オードブルはコース料理の最初に提供される前菜のことです。コースでどのような料理が提供されるのか、期待や食欲を高める料理でもあります。
また、量よりも見た目の美しさを重視することが特徴です。コース料理の最初に出されるオードブルは、肉や魚などメインの料理を食べる前に胃腸のコンディションを整える役割も果たすため、オードブルは重要な存在です。
さらに、海外ではオードブルが1品ではなく数品が提供されることがあります。
オードブルとケータリングの違い
オードブルと似ている料理やサービスとして、ケータリングが挙げられます。ケータリングとオードブルは料理やサービス内容が異なるため、それぞれの特徴と違いを確認しておきましょう。
ケータリングの特徴
ケータリングは、レストランやホテルで提供されるようなハイクオリティな料理を指します。料理を提供する場所で仕上げをするほか、料理の提供や後片付けまで行うサービスです。
温かい状態で提供することや、一口サイズのおつまみだけではなく、ボリュームがあるメイン料理も用意されます。
オードブルの特徴
オードブルはお酒のおつまみのほか、揚げ物やサンドイッチをはじめとした軽食がメインです。オードブルは基本的に料理をデリバリーするだけであり、現地で調理はしません。
また、使い捨ての容器に詰められてお、自分達で取り分けます。ケータリングとデリバリーの違いは、料理そのものだけではなく、調理や後片付けなどのサービスも提供するのかどうかです。
さらに、現地で調理をするケータリングはレストランやホテルで提供されるようなハイクオリティな料理を楽しめます。
しかし、近年ではデリバリーのオードブルもクオリティが高く、有名なシェフやホテル、レストランが監修や販売しているものも多いです。
テイクアウトできるオードブルは、手軽さとクオリティが高く見た目がおしゃれな料理も増えていることが人気の理由です。
テイクアウトオードブルの利用シーン
オードブルは、友人、知人、家族のイベントや、会社での集まりで利用されています。
- お祝い
- 飲み会
- 法事
- 行楽
オードブルの主な利用シーンとしては、家族や親戚がお祝いで集まる際や、行楽のときにも利用することが多いです。週末に少し豪華な食事をしたい、友人同士で自宅でパーティーをする、仕事の後に会議室で簡単な飲み会をするなど、様々なシーンで活用されています。
シーンや予算やさまざまな年齢層の方に合わせた料理をお手軽に注文したい時は、東京都墨田区の老舗割烹料理店「坊々樹」が手がける江戸前とりめし重「つく至」の宅配弁当もおすすめです。
デリバリーのオードブルを利用するメリット
イベントや集まりでオードブルを準備しておくと、予算を抑えられることや、参加者が好きなものを選びやすいことなどのメリットがあります。最後に、オードブルを利用するメリットを紹介します。
参加者が好きなものを選べる
オードブルは様々な料理を盛り合わせており、イベントや集まりに参加した方が好きなものを選べる点が魅力です。
オードブルでは複数の料理が大皿や大きな容器に盛り付けられているため、苦手な食材やアレルギーがあるものを避けられます。主催者にとって、イベントや集まりに参加する人数が多い場合、事前に一人ひとりの好みをチェックする手間が省けることもメリットです。
さらに、料理を食べる量は人それぞれ異なりますが、オードブルは個々に食べたい量を取り分けられます。
オードブルは、主催者にとっても参加者にとってもメリットが多い料理だといえるでしょう。
予算を抑えられる
イベントや集まりの参加者が多い場合、予算も注意しなければなりません。ケータリングは準備から撤収までスタッフが行うことがメリットですが、オードブルよりも料金は高いことが一般的です。
オードブルは料理の取り分けや盛り付け、テーブルの準備や後片付けは、イベントの主催者が行わなければなりません。
しかし、オードブルは予算を抑えて、豪華なおつまみや軽食を用意できることがメリットです。
まとめ
オードブルは、会社のイベントや集まり、家族や親戚が集まってお祝いするシーンや、友人とホームパーティーをする際など、様々なシーンで活用できます。
また、現地でスタッフが調理や配膳をするケータリングよりも気軽に利用できることが特徴です。特に参加人数が多いイベントでは、予算を抑えられることや、参加者が好きな料理を好きな量で取り分けて食べられる点もメリットとして挙げられます。
イベントやパーティーを行う際には、オードブルの宅配サービスを活用しましょう。