お品書き
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名物鯛めし御膳
創業以来、長く愛される人気商品。
五つ星お米マイスター直伝の技術で炊きこんだ「名物鯛めし」。
また、鯛めしの上には活〆真鯛を特製出汁に一晩漬け込んでじっくり焼き上げた「真鯛切り身アスパラ巻」が乗ります。
大事な会議、接待のみならずハレの日にもピッタリな一品です。¥1,944（税込）
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山椒香る大人の牛すき煮×
名物鯛めし御膳名物鯛の炊き込みご飯と、ご飯が進む牛すき煮の両方が楽しめる一品です。
鯛めしの上には活〆真鯛を特製出汁に一晩漬け込んでじっくり焼き上げた「真鯛切り身アスパラ巻」が乗ります。
牛すき煮は、山椒をアクセントに加え、甘すぎない大人な味わいに仕上げました。¥2,160（税込）
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山椒香る大人の牛すき煮御膳
「常温で食べる弁当のご飯を一番美味しく味わうには」をとことん追求して完成した牛すき煮。
山椒をアクセントに加え、甘すぎない大人な味わいに仕上げました。¥1,620（税込）
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鮭ハラス塩焼き御膳
豊洲市場直送、30年以上信頼してお付き合いする仲卸業者さんから仕入れる脂の乗った鮭ハラスです。
熟練の料理人が丁寧に下ごしらえして焼き上げました。¥1,620（税込）
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カレイ西京焼き御膳
創業90年の老舗味噌店ソムリエと当店で独自ブレンドした特製の西京味噌に3日以上漬け込んだカレイです。
上品で奥行きのある味わいは、熟練料理人が手間暇かけたからこその完成度です。¥1,944（税込）
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銀ダラ西京焼き御膳
創業90年の老舗味噌店ソムリエと当店で独自ブレンドした特製の西京味噌に3日以上漬け込んだ銀ダラです。
上品で奥行きのある味わいは、熟練料理人が手間暇かけたからこその完成度です。¥2,160（税込）
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ふっくら肉厚鰻の蒲焼き御膳
料理長が厳選したふっくら肉厚の鰻蒲焼重。
五つ星お米マイスター直伝の技術で炊き上げた極み炊飯米が、秘伝のタレと絶妙な調和をみせます。¥2,700（税込）
