昭和51年創業　下町の和食店　大老舗が織りなす伝統の味

五つ星のり弁に込めた、五つのこだわり

1. 

   一 選米

   宮城県南産「ひとめぼれ」と富山県産「最高級コシヒカリ」を黄金比率でブレンド。五つ星マイスターが選び抜いた、のり弁に最適なお米を使用しています。

2. 

   二 炊飯

   洗米・浸漬・水加減・蒸らし・ほぐし、すべてを緻密に計算。米本来の旨みを最大限に引き出す、職人による極み炊飯を実践しています。

3. 

   三 温度

   常温で際立つ米の旨みを実現。最後の仕上げ「ほぐし」で艶と香りが広がり、お届け後も変わらない美味しさをお楽しみいただけます。

4. 

   四 海苔

   瀬戸内産海苔を自家製鰹出汁醤油で丁寧に味付け。毎日一枚一枚、細かい穴をあけて仕上げる、手間を惜しまない海苔へのこだわりです。

5. 

   五 御菜

   主菜・副菜ともにすべて手仕込み。西京焼き・玉子焼き・ちくわ磯部揚げなど、調理人が毎日丁寧に仕上げる、手作りのおかずが自慢です。